L’Azienda Agrituristica Zio Cristoforo con la classica laboriosità Cilentana offre ai suoi ospiti materie prime date da quotidiane attività contadine in campagna.
I freschissimi prodotti a km 0 sono coltivati da nonno Antonio che con esperienza, sacrificio e passione fin da piccolo è stato devoto alla sua terra seminando e raccogliendo primizie stagionali con amore e professionalità.
Nel mese di ottobre la famiglia Crescenzo si dedica sia, alla raccolta che alla molitura delle olive per produrre il loro pregiato olio extravergine, che alla coglitura delle particolari olive verdi per la produzione rinomata e unica dell’oliva ammaccata cultivar salella con Presidio “Slow Food”.
Il mese di dicembre è, invece, dedicato alla lavorazione delle carni e dei salumi paesani di ottima qualità.
Le caprette vengono allevate con grande amore e con il loro latte si produce l’ottimo cacioricotta con presidio “Slow Food.”

Oltre ai prodotti d’azienda il territorio circostante offre molti frutti della terra, l’attività preferita dalla famiglia è quella di recarsi per i monti alla ricerca di asparagi selvatici e splendidi funghi (ovuli, porcini, ordinari).
Lo Chef Stefano ama andare a pesca con la sua barca e portare il suo pescato in cucina per preparare piatti alternativi.